Vino Dulce Pedro Ximenez

Vino elaborado a partir de uvas pasificadas al sol, y con una crianza de cinco años en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, con sacas y rocíos periódicos. El vino dulce PX 1927 de Bodegas Alvear es la seña de identidad de la bodega y es un coupage de vino de la Solera y la primera Criadera. De color caoba yodado, presenta aroma con notas a pasa fresca, tostado de la madera muy agradable, fondo de pastelería y  miel. En boca es dulce, untuoso, con retronasal a pastelería y pasas, sabroso, dulce y persistente.